can3p (can3p) wrote,
can3p
can3p

Про столовую

Каждый рабочий день мы с коллегами сознательно ходим в столовую. Нет, в Зеленограде куча разных кафешек, но мы топаем в столовую, потому что там недорого, хорошо и вкусно кормят. А еще, там можно наблюдать поведение различных людей, в том числе и свое.

Например, на одной из стен висит телевизор, и я замечаю, что не могу его не смотреть, если экран находится в поле видимости. Поэтому всегда сажусь спиной, и тогда удается его игнорировать почти полнолстью.

Или за другими смотрю. У людей есть очень дурная привычка при входе сразу вешать свою одежду не на вешалку (которые есть), а на спинку стула у одного из столов. Что характерно, не бывало еще на моей памяти ситуации, чтобы кому-либо места не хватило, но вешают все-равно. В соседней столовой этого не происходит, все спокойно раздеваются там, где надо. Анализ показал, что в первой столовой в отличие от второй очередь проходит прямо мимо столов, и этого достаточно, чтобы все вешали вещи там, где не надо.

Или про автоматизацию рассуждаем. По-хорошему и люди на выдаче, и кассиры - это должности технические. Никакого творчества, просто функция, и в идеале можно эти рабочие места автоматизировать. После размышления пришли к такой схеме - люди чаще всего делятся на три категории - те, кто хотят поесть совсем дешево, огромная середина людей, которые просто почти никогда не берут самые дорогие блюда, ну и немного тех, кто шикует. Думаю, что достаточно взять статистику по чекам за неделю, чтобы понять, сколько в среднем тратят первые, вторые и третьи. Далее, ввести три ценника на меню, три цвета тарелок на выдаче, а тарелки сделать разного размера. Соответственно, в тарелках одного цвета и размера еда будет за одни и те же деньги. После раздачи поднос будет сканироваться камерой, и по размеру тарелок можно сразу будет посчитать стоимость обеда. Ну а чтобы непосредственно деньгами расплачивалось как можно меньше людей, ввести карты, на которые можно закидывать деньги и расплачиваться с их помощью. При такой схеме можно будет пропускать через столовую значительно больше людей, не надо будет возиться с мелочью, можно будет сэкономить на персонале. Ну и множество других плюшек. А еще хотелось бы видеть подобные столовые по всей Москве.
Tags: think
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments