can3p (can3p) wrote,
can3p
can3p

Про столовую

Каждый рабочий день мы с коллегами сознательно ходим в столовую. Нет, в Зеленограде куча разных кафешек, но мы топаем в столовую, потому что там недорого, хорошо и вкусно кормят. А еще, там можно наблюдать поведение различных людей, в том числе и свое.

Например, на одной из стен висит телевизор, и я замечаю, что не могу его не смотреть, если экран находится в поле видимости. Поэтому всегда сажусь спиной, и тогда удается его игнорировать почти полнолстью.

Или за другими смотрю. У людей есть очень дурная привычка при входе сразу вешать свою одежду не на вешалку (которые есть), а на спинку стула у одного из столов. Что характерно, не бывало еще на моей памяти ситуации, чтобы кому-либо места не хватило, но вешают все-равно. В соседней столовой этого не происходит, все спокойно раздеваются там, где надо. Анализ показал, что в первой столовой в отличие от второй очередь проходит прямо мимо столов, и этого достаточно, чтобы все вешали вещи там, где не надо.

Или про автоматизацию рассуждаем. По-хорошему и люди на выдаче, и кассиры - это должности технические. Никакого творчества, просто функция, и в идеале можно эти рабочие места автоматизировать. После размышления пришли к такой схеме - люди чаще всего делятся на три категории - те, кто хотят поесть совсем дешево, огромная середина людей, которые просто почти никогда не берут самые дорогие блюда, ну и немного тех, кто шикует. Думаю, что достаточно взять статистику по чекам за неделю, чтобы понять, сколько в среднем тратят первые, вторые и третьи. Далее, ввести три ценника на меню, три цвета тарелок на выдаче, а тарелки сделать разного размера. Соответственно, в тарелках одного цвета и размера еда будет за одни и те же деньги. После раздачи поднос будет сканироваться камерой, и по размеру тарелок можно сразу будет посчитать стоимость обеда. Ну а чтобы непосредственно деньгами расплачивалось как можно меньше людей, ввести карты, на которые можно закидывать деньги и расплачиваться с их помощью. При такой схеме можно будет пропускать через столовую значительно больше людей, не надо будет возиться с мелочью, можно будет сэкономить на персонале. Ну и множество других плюшек. А еще хотелось бы видеть подобные столовые по всей Москве.
Tags: think
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments